|
|
Hartige Taart Met Artisjok
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 potten gemarineerde artisjokharten (a 190 g)*
8 eieren*
125 ml slagroom*
1 zakje stoneleeks (a 8 stuks), in ringetjes*
2 maal 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld*
1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), fijngehakt*
2 bakjes romaatjes(a 250 g)* (romaatjes zijn hele kleine tomaatjes anders dan kerstomaatjes)
1 eetlepel citroenrasp*
1 zakje verse basilicum (15 g), in
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Artisjokharten laten uitlekken in zeef, 6 el olie opvangen. In kom eieren loskloppen met slagroom en peper. Stoneleeks met helft van geitenkaas door eimengsel scheppen. Quichevormen bekleden met bakpapier.
Bereidingswijze:
Eimengsel en artisjokharten over vormen verdelen. Kruiden en rest van geitenkaas erover strooien. Vormen besprenkelen met 2 el artisjokolie. Taart in 25-30 min. goudbruin bakken. Uit oven nemen en in vorm laten afkoelen. Ovengrill voorverwarmen. Romaatjes in vieren snijden en in bakblik of ovenschaal mengen met rest van artisjokolie. Bestrooien met zout en peper. Tomaat onder hete grill in 5 min. gaar roosteren, halverwege omscheppen. Tomaat in kom scheppen en mengen met citroenrasp, basilicum en peper.
|
|
|